Las varillas manuales nos permiten, al igual que las batidoras eléctricas, amasar, batir, emulsionar, montar nata o claras de huevo, eso si nos costará mucho más trabajo.
Estas varillas pueden ser de acero inoxidable o de silicona, dependiendo del material de la zona con la que trabajamos la materia prima. Ambos materiales son muy resistentes. El mango suele ser de un material antideslizante. Debido a su bajo precio, a pesar de realizar lo mismo que las batidoras eléctricas pero con más esfuerzo, es aconsejable disponer siempre de una en la cocina para pequeños trabajos.
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| Varilla silicona |
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