Varillas manuales

Las varillas manuales nos permiten, al igual que las batidoras eléctricas, amasar, batir, emulsionar, montar nata o claras de huevo, eso si nos costará mucho más trabajo.

Estas varillas pueden ser de acero inoxidable o de silicona, dependiendo del material de la zona con la que trabajamos la materia prima. Ambos materiales son muy resistentes. El mango suele ser de un material antideslizante. Debido a su bajo precio, a pesar de realizar lo mismo que las batidoras eléctricas pero con más esfuerzo, es aconsejable disponer siempre de una en la cocina para pequeños trabajos.

Varilla silicona

Amasadoras

A partir de hoy os vamos a ir desarrollando todos los utensilios que podéis necesitar al utilizar vuestra manga pastelera, hoy hablaremos de las amasadoras.

Estas facilitan muchísimo las labores de cocina para los que cocinan a diario y son imprescindibles para profesionales.

Nos permiten realizar masas de diversas densidades en función de lo que queremos preparar pan, bizcochos, pizzas, etc.

Existen diversos tipos de amasadoras en función de su velocidad para realizar el amasado así como de su capacidad.

Tipos amasadora:

Amasadora de 8 litros. Dispone de varios accesorios en función de la masa que queremos realizar (pan, pizzas, etc.)

 Batidora profesional 8 litros

Amasadora de 10 litros. Tiempo de amasado aproximadamente 15 minutos.

Amasadora 10 litros

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