Batidoras-Mezcladoras

En la entrada de hoy os vamos a hablar de las batidoras-mezcladoras.

Estas nos va a permitir batir o mezclar materia prima blanda, emulsionar salsas u otras mezclas así como montar a punto de nieve claras de huevo o convertirlas en nata. Todas estas tareas que serían muy arduas sin estas batidoras, con ellas las podemos realizar en un tiempo muy corto. Hay varios tipos dependiendo de la capacidad y potencia. Podéis ver los diferentes modelos en el apartado batidoras.

Batidora Profesional 5 Litros

Otros utensilios de cocina que necesitará al utilizar la manga pastelera

Es fundamental a la hora de preparar repostería o salados será necesario disponer de todos los utensilios necesarios para facilitarnos la labor. Vamos a enumerarles otros utiles de cocina que necesitaremos en la preparación de la materia prima que incorporaremos a la manga pastelera.

Amasador: los hay eléctricos que nos permiten amasar hasta 5 kg de masa en tan solo 15 minutos.

Amasadora eléctrica

Batidor-mezclador eléctrico: para conseguir una masa uniforme.

 Batidor-Mezclador

Batidor manual: son unas varillas metálicas o de silicona con el mango de plástico que nos permite es mezclar la materia prima.

 Varilla metálica

Bol mezclador: nos será de gran utilidad para mezclar la materia prima que posteriormente introduciremos en la manga. Cuentan con una base antideslizante para poder utilizar cómodamente sobre la superficie de trabajo. Se suele utilizar con varillas.

 Bol mezclador

Cortapastas: existe variedad en sus formas que pueden ser circulares, estrella, motivos de festividades, etc. Pueden ser de plástico o metálicos. Se pueden utilizar para cortar bizcochos, bollos, hojaldres… dependiendo de su forma y tamaño.

Cortapastas plástico

Pinceles: se utilizan para untar repostería, las celdas suelen ser de silicona, seda o polipropileno. Se deben utilizar siempre pinceles culinarios. 

 Pincel silicona

Espátulas: las hay de varios tamaños y materiales y nos permiten ayudar a extender las masas.

 Espátula elastomero

Elementos decorativos varios: para culminar nuestro trabajo de repostería.

Elementos decorativos