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miércoles, 8 de febrero de 2012

Batidoras y Trituradoras Profesionales. Gran Capacidad

Siguiendo con la sección de Batidoras y Trituradoras Profesionales, hoy os vamos a hablar de las de gran capacidad entre 100 y 200 litros. Estos aparatos permiten, en pocos minutos, triturar y mezclar directamente en la olla para trabajos de gran envergadura.

- Triturador Dynamic MX2000 100 litros: para ollas de hasta 100 litros tritura en poco tiempo entre 30 y 60 litros de verduras.




- Triturador Mezclador Control de Velocidad Dynamic 100 litros: este triturador cuenta con el sistema SPEED CONTROL que regula la velocidad de la cuchilla según las necesidades. Permite triturar en pocos minutos de 50 a 100 litros de verduras cocinadas. 

- Triturador Dynamic SMX600E 200 litros: preparada para trabajar en ollas de entre 100 y 200 litros, tritura en menos de tres minutos de 40  a 80 litros de verdura para sopa.





-Triturador y Batidor Combinado Dynamic MF2000: polivalente que permite preparar fácilmente masas, cremas, muselinas y montar en pocos minutos de 2 a 50 claras de huevo. También se puede preparar fácilmente bizcochos, mazapan, merengue, crema de mantequilla, soufflé, nata montada, cremas y salsas, quesos batidos y mayonesa. 



- Trituradora y Batidora Combi Dynamic PMF250:  preparada para ollas de hasta 40 litros.





- Batidora y Trituradora Dynamic Junior Combi: aparato combinado, el más completo de la gama Junior. La trituradora realiza directamente en la olla sopas y cremas, la batidora permite prepara fácilmente cremas, masas, etc.

Ver Ficha Técnica





- Triturador Profesional Dynacutter de Dynamic Completo:  con un sólo aparato podemos realizar las funciones de cinco, triturador, batidor, pasapuré, cutter y corta hortalizas.

Ver Ficha Técnica


martes, 7 de febrero de 2012

Batidoras y Trituradoras Profesionales. De 8 a 25 litros

Hay una gran variedad de batidoras, trituradoras y amasadoras profesionales, de estas últimas ya os hablamos en una entrada anterior. En cuanto a las batidoras y trituradoras os iremos detallando los distintos modelos en sucesivas entradas. Hoy os vamos a hablar de las batidoras mini, que pueden ir desde loa 8  los 32 litros. Estas batidoras destacan porque con su única cuchilla realizan la mayor parte de los trabajos. Se introducen directamente en la olla y son capaces de pulverizar en unos pocos minutos verduras cocidas, incluso realizan y emulsionan salsas.


- Mini Triturador Dynamic MD95 8 litros













- Triturador Dynamic Junior 25 litros








- Mini Triturador Dynamic PMX98 32 litros








viernes, 27 de enero de 2012

Amasadoras

A partir de hoy os vamos a ir desarrollando todos los utensilios que podéis necesitar al utilizar vuestra manga pastelera, hoy hablaremos de las amasadoras.
Estas facilitan muchísimo las labores de cocina para los que cocinan a diario y son imprescindibles para profesionales.
Nos permiten realizar masas de diversas densidades en función de lo que queremos preparar pan, bizcochos, pizzas, etc.
Existen diversos tipos de amasadoras en función de su velocidad para realizar el amasado así como de su capacidad.

Tipos amasadora:

Amasadora de 8 litros. Dispone de varios accesorios en función de la masa que queremos realizar (pan, pizzas, etc.)
 Batidora profesional 8 litros



Amasadora de 10 litros. Tiempo de amasado aproximadamente 15 minutos.

Amasadora 10 litros

Comprar las amasadoras en www.dimobasuministros.com